Cake au courgettes

Le cake aux courgettes 
Râper  3 courgettes moyennes, dans une poêle légèrement huilée faire suer les courgettes râpées en remuant, afin de faire évaporer l’eau.
Mélanger ensuite 170 g de farine, 1 demi sachet de levure, saler poivrer, 3 œufs, 5cl d’huile, 10cl de crème fraîche liquide, les courgettes , 50 g de parmesan râpé et 2 à 3 grosses cuillères à soupe de pistou.
Mettre dans un moule à cake à four préchauffé thermostat 180 entre 30 et 40 mn
C est cuit quand le couteau ressort sec