cake a la truite fumée

ingrédients

150 g de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

 12 cl de lait  

Truite fumée coupée en petits morceaux 

5 cl d’huile d olive

100 g de gruyère râpé

1 bouquet de ciboulette hachée

1 zeste de citron

½ jus de citron

Sel, poivre

une pincée de gingembre en poudre (facultatif)

 confection

mélanger farine levure œufs battus

rajouter lait et huile, mélanger le tout jusqu’à ce qu’il n’y  ait plus de grumeaux

rajouter fromage rapé,  truite et ciboulette

mettre dans un moule à cake graissé

180 ° 30 à 45 mn selon le four, c’est cuit quand le couteau trempé dedans ressort sec.